Actualizado: octubre de 2026
Si te interesa un antojo de alta rotación, la franquicia Pastes Kikos publica en la AMF tres modelos según el tamaño del local, con regalías de 2%.
Popeyes, KFC, Domino’s, IHOP y Chipotle siguen un modelo parecido: crecen con grandes operadores. Lo explicamos marca por marca en las franquicias americanas de comida rápida en México.
Respuesta rápida: Sí hay franquicias de comida en México con cifras oficiales, desde unos 229,000 pesos por una isla de crepas hasta varios millones por un restaurante. De las marcas que revisamos en octubre de 2026, publican montos en su sitio o en la Asociación Mexicana de Franquicias (AMF): Ribo Crepas (229,000 pesos), Montoneras Donas (289,000), Santas Alitas (de 712,331 a unos 2 millones según el modelo), Chick In (1,323,000), Pastes Kiko’s (1,799,000 con IVA), Cuarto de Kilo (3,990,000), El Fogoncito (de 125,000 a 395,000 dólares) y Johnny Rockets (de 8 a 14 millones). Wingstop, Burger King, Rock n Ribs y Sushi Roll franquician sin publicar el precio, y Pollo Feliz, Olive Garden, Churros El Moro, Cinnabon y La Casa de Toño no venden franquicias.
Datos rápidos (octubre de 2026):
| Marca | Giro | ¿Vende franquicias en México? | Inversión o cuota publicada | Regalías | Fuente |
|---|---|---|---|---|---|
| Ribo Crepas | Crepas | Sí, 375 franquiciadas | 229,000 pesos en total; cuota de 60,000 | 5% | Ficha AMF (agosto de 2026); ribocrepas.com |
| Montoneras Donas | Donas con helado | Sí, 32 franquiciadas | 289,000 pesos en total; cuota de 55,000 | 5% | Ficha AMF (octubre de 2026) |
| Santas Alitas | Alitas, restaurante bar | Sí, más de 70 sucursales en 17 estados | 712,331 (Food Court), 1,418,956 (Mini) o unos 2,000,000 pesos (Restaurante Bar) | 4% más 2% de publicidad | santasalitas.com; Directorio AMF 2025, p. 79 |
| Chick In | Sándwiches de pollo | Sí; no está en la AMF | 1,323,000 pesos por un local de unos 80 m² | 4% en el modelo Dueño | Sitio de inversiones de la marca |
| Pastes Kiko’s | Pastes | Sí, 84 franquicias | 1,799,000 pesos con IVA; cuota de 799,000 más IVA | 2% más 2% de publicidad | Directorio AMF 2025, p. 76 |
| Cuarto de Kilo | Hamburguesas al carbón | Sí, 34 unidades en México y 1 en EUA | 3,990,000 pesos; cuota de 499,000 más IVA | 5% más 3% de publicidad (2% corporativa y 1% local) | Directorio AMF 2025, p. 55 |
| El Fogoncito | Tacos y restaurante | Sí, 22 franquiciadas y 8 propias | 125,000 a 395,000 dólares; cuota de 25,000 dólares | 5% más 3.5% de publicidad | Ficha AMF (abril de 2026); Directorio AMF 2025, p. 59 |
| Johnny Rockets | Hamburguesas, diner | Sí, 23 restaurantes | 8 a 14 millones de pesos; cuota de 1.2 millones | 6% más 2% de marketing | franquicias.johnnyrockets.mx |
| Wingstop, Burger King, Rock n Ribs y Sushi Roll | Alitas, hamburguesas, costillas y sushi | Sí, con condiciones | No publican un monto vigente | No las publican | Sitios oficiales y prensa |
| Pollo Feliz, Olive Garden, Churros El Moro, Cinnabon y La Casa de Toño | Varios | No venden franquicias | No aplica | No aplica | Sitios oficiales y prensa |
Pocas búsquedas de negocio son tan comunes como «franquicias de comida». El problema es que muchas listas que circulan en internet mezclan marcas de Estados Unidos con montos en dólares, repiten precios de hace años y recomiendan cadenas que ni siquiera venden franquicias en México. Aquí revisamos, marca por marca, qué franquicias de comida sí tienen un programa en México, cuánto cuestan las que publican cifras, cuáles franquician sin decir el precio y cuáles no se pueden comprar. Si antes quieres entender las ventajas y riesgos del giro en general, lee por qué invertir en una franquicia de alimentos y bebidas.
¿Qué franquicias de comida se venden en México?
Estas son las marcas que ofrecen franquicias en su propio sitio o tienen cifras en el Directorio Oficial 2025 de la AMF o en su ficha en línea. Las revisamos entre el 4 y el 8 de octubre de 2026 y las agrupamos por tipo de comida.
Alitas y pollo
Santas Alitas es una franquicia mexicana de alitas y restaurante bar creada en Guadalajara en 2011. En su página de franquicias dice tener más de 70 sucursales activas en 17 estados y publica tres modelos:
| Modelo | Cuota de franquicia | Inversión aproximada | Espacio |
|---|---|---|---|
| Food Court (plazas comerciales, sin mesas ni alcohol) | 250,000 pesos | 712,331 pesos | 35 a 50 m² |
| Mini (permite venta de cerveza) | 290,000 pesos | 1,418,956 pesos | 100 a 150 m² |
| Restaurante Bar | 350,000 pesos | Unos 2,000,000 pesos | 100 a 350 m² |
En el Directorio Oficial 2025 de la AMF reporta 83 franquicias, regalías de 4% mensual, publicidad de 2% mensual y una recuperación estimada de 18 a 24 meses; ahí las inversiones aparecen un poco distintas (845,000, 1,380,000 y 2,100,000 pesos), así que pide la cifra vigente por escrito. El retorno es una estimación de la marca, no una garantía.
Chick In, la cadena de sándwiches de pollo nacida en Tijuana, publicaba en su sitio de inversiones un local de unos 80 m² por 1,323,000 pesos, sin renta ni capital de trabajo, con dos modelos: «Dueño», con 4% de regalías, y «Socio 70-30». No está en la AMF y su sitio no respondía en octubre de 2026; te lo explicamos en la franquicia Chick In. Wingstop sí franquicia en México a través de Wis Master México, con 143 sucursales, pero no publica cuota ni inversión vigentes: revisa la franquicia Wingstop.
Si buscabas una rosticería, ojo: la franquicia Pollo Feliz no existe, porque sus sucursales las operan las familias socias, y la franquicia Pollo Pepe sí franquició en el pasado, pero hoy no tiene un programa público. La franquicia Chick-fil-A no opera en México, y la franquicia Hooters la maneja un solo grupo, Grupo Dival, sin oferta abierta a particulares. Si buscas pollo frito, la franquicia Church’s Chicken sí se vende en México, pero su formulario pide al menos 6 millones de pesos de capital.
Hamburguesas y comida rápida
Cuarto de Kilo, la cadena tapatía de hamburguesas al carbón, aparece en el Directorio Oficial 2025 de la AMF con 34 unidades en México y 1 en Estados Unidos, una inversión de 3,990,000 pesos, cuota de 499,000 pesos más IVA, regalías de 5% sobre ventas netas, 2% de publicidad corporativa más 1% de publicidad local y una recuperación estimada de 30 a 36 meses. En su formulario de franquicias, la marca pregunta por un capital disponible de 4.5 a 6 millones de pesos. Más detalles en la franquicia Cuarto de Kilo.
Johnny Rockets publica en su micrositio de franquicias una inversión inicial de 8 a 14 millones de pesos, una cuota de 1.2 millones por restaurante, regalía de 6% más 2% de marketing y contrato a 10 años, con 23 restaurantes abiertos; lo desglosamos en la franquicia Johnny Rockets. La franquicia Burger King sí se vende en México, pero solo a grupos con experiencia que abran varias unidades, y no hay una cifra pública para el país.
Pastes Kiko’s nació en 1972 en el centro histórico de Pachuca. En el Directorio Oficial 2025 de la AMF reporta 84 franquicias, una inversión de 1,799,000 pesos con IVA incluido, cuota de 799,000 pesos más IVA, regalías de 2% mensual, 2% de publicidad y una recuperación estimada de 24 meses. Su ficha en línea de la AMF no trae datos y su sitio no respondió el 8 de octubre de 2026, así que confirma las cifras con la marca.
Tacos y comida mexicana
El Fogoncito, la taquería de la Ciudad de México que se presenta como creadora de las gringas, tiene una ficha verificada en la AMF, actualizada en abril de 2026: 8 sucursales propias y 22 franquiciadas, cuota de 25,000 dólares, inversión desde 125,000 dólares, regalías de 5% y publicidad de 2% local más 1.5% institucional. En el Directorio Oficial 2025 el rango de inversión llega a 395,000 dólares y la recuperación estimada es de 36 a 48 meses. Como las cifras están en dólares, el monto en pesos cambia con el tipo de cambio.
En cambio, la franquicia La Casa de Toño no existe: todos sus restaurantes los opera la propia empresa.
Pizza, sushi y restaurantes casuales
Boston’s Pizza ofrece franquicias en México con una inversión inicial de 1.5 a 2 millones de dólares y un retorno estimado de 4 a 5 años; es para grupos con mucho capital, como te contamos en la franquicia Boston Pizza. Rock n Ribs, de Querétaro, opera como franquicia mexicana, pero no publica cuota ni inversión: lee la franquicia Rock n Ribs.
En sushi, Sushi Itto es la marca que franquicia CMR, con 105 restaurantes franquiciados según su reporte de sustentabilidad 2025, aunque no publica la inversión. Sushi Roll tiene algunas sucursales franquiciadas, pero solo abre franquicias donde ya tiene unidades propias y no publica cifras: revisa la franquicia Sushi Roll. Y si pensabas en comida italiana, la franquicia Olive Garden no se vende a particulares: la opera CMR como restaurante propio.
Café, pan, postres y antojos
Si te interesa un negocio de café con comida, Bisquets Obregón publica una cuota inicial de 65,000 dólares más IVA para un restaurante estándar, con 7.5% mensual entre regalías y publicidad (franquicia Bisquets Obregón), y La Parroquia de Veracruz habla de unos 18 millones de pesos por restaurante (franquicia La Parroquia de Veracruz). Para formatos más chicos, como kioscos y barras de café desde 285,000 pesos más IVA, revisa la guía de franquicias de cafeterías en México.
En postres hay opciones de inversión baja con ficha en la AMF: Ribo Crepas publica una inversión total de 229,000 pesos, con cuota de 60,000 y 5% de regalías, y Montoneras Donas, 289,000 pesos, con cuota de 55,000 y 5% de regalías. Las comparamos con heladerías, pastelerías y churrerías en la guía de franquicias de postres en México. Ojo con tres marcas muy buscadas que no se pueden comprar: la franquicia Cinnabon no busca socios en México, la franquicia Auntie Anne’s no está abierta a subfranquicias y la franquicia Churros El Moro no existe, porque la familia Iriarte opera todas sus churrerías.
¿Cuánto cuesta una franquicia de comida en México?
Depende sobre todo del formato: no cuesta lo mismo una isla en plaza comercial que un restaurante con bar. Con las cifras oficiales que encontramos, estos son los rangos:
| Formato | Ejemplo | Inversión publicada | Fuente |
|---|---|---|---|
| Isla o kiosco de postres | Ribo Crepas y Montoneras Donas | 229,000 a 289,000 pesos | Fichas AMF |
| Local en zona de comida de plaza | Santas Alitas Food Court | 712,331 pesos | santasalitas.com |
| Local de comida rápida | Chick In y Pastes Kiko’s | 1,323,000 a 1,799,000 pesos | Sitio de Chick In; Directorio AMF 2025 |
| Restaurante bar de alitas | Santas Alitas Mini y Restaurante Bar | 1,418,956 a unos 2,000,000 pesos | santasalitas.com |
| Restaurante de hamburguesas | Cuarto de Kilo | 3,990,000 pesos | Directorio AMF 2025 |
| Taquería | El Fogoncito | 125,000 a 395,000 dólares | Ficha AMF; Directorio AMF 2025 |
| Restaurante de marca internacional | Johnny Rockets y Boston’s Pizza | 8 a 14 millones de pesos; 1.5 a 2 millones de dólares | Sitios oficiales |
Ten en cuenta lo que esos montos casi nunca incluyen:
- El local. Depósitos, rentas por adelantado y, en plazas comerciales, a veces un guante o traspaso.
- El IVA. Algunas marcas dan cifras con IVA, como Pastes Kiko’s, y otras sin IVA, como la cuota de Cuarto de Kilo.
- Permisos de uso de suelo, protección civil, aviso de funcionamiento sanitario y, si vendes cerveza o alcohol, la licencia correspondiente de tu municipio.
- Capital de trabajo para pagar sueldos, insumos y renta mientras el local llega a su punto de equilibrio.
- El tipo de cambio. Si la cuota o la inversión están en dólares, como en El Fogoncito o Bisquets Obregón, el monto en pesos cambia cada día.
¿Cuáles son las franquicias de comida más baratas?
Con cifras oficiales, las opciones de menor inversión en comida son islas y kioscos en plazas comerciales, no restaurantes:
- Ribo Crepas: 229,000 pesos en total, según su ficha verificada en la AMF y su sitio, con cuota de 60,000 pesos y 5% de regalías.
- Mi Café: 285,000 pesos más IVA por un kiosco de café de 4 m², según su sitio. Es café y bebidas, no comida preparada.
- Montoneras Donas: 289,000 pesos en total, con cuota de 55,000 pesos y 5% de regalías, según su ficha en la AMF.
- Santas Alitas Food Court: unos 712,331 pesos, la opción más accesible para vender comida caliente con una marca de alitas.
Por debajo de 200,000 pesos casi no hay franquicias de comida con cifras oficiales; lo que circula en internet con montos de 50,000 a 150,000 pesos suele venir de listas viejas sin fuente. Si tu presupuesto es menor, revisa nuestra guía de franquicias baratas y la de franquicias de menos de 50 mil pesos, que incluyen negocios de otros giros.
¿Qué marcas famosas de comida no venden franquicias en México?
Varias de las cadenas más buscadas no se pueden comprar, o no por un particular:
- Pollo Feliz: sus más de 1,000 sucursales las operan familias socias; no hay programa de franquicias.
- Olive Garden: la opera CMR con restaurantes propios por un acuerdo con Darden.
- Churros El Moro y La Casa de Toño: empresas familiares que operan todas sus sucursales.
- Cinnabon y Auntie Anne’s: cada una tiene un solo desarrollador en México y no vende unidades a particulares.
- Chick-fil-A: no tiene restaurantes en México.
- La Esperanza: la panadería crece con sucursales propias, como explicamos en la franquicia La Esperanza. Algo parecido pasa con la franquicia Caffenio.
- Mora Azul: la barra de ensaladas de Pachuca sí ofreció franquicias, pero su sitio no responde en octubre de 2026, así que no podemos confirmar que siga vendiendo; lo explicamos en la franquicia Mora Azul.
¿Qué pasó con las listas viejas de franquicias de comida?
Dos listas que circularon varios años, «Las 50 mejores franquicias de comida para invertir» y «5 franquicias baratas de alimentos», repetían montos que no pudimos verificar:
- Marcas de Estados Unidos con montos en dólares: McDonald’s, Subway, Taco Bell, Wendy’s, Domino’s, Pizza Hut, Little Caesars, Applebee’s, Chili’s y otras aparecían con inversiones de su país de origen, sin aclarar si hay un programa para México. No las usamos.
- Marcas mexicanas con cifras sin fuente: Vips (3.5 a 7 millones), Toks (2.5 a 5 millones), Amo el Maíz (600,000 a 1.2 millones) o Las Quekas (18,000 dólares). No encontramos una fuente oficial que las respalde.
- Franquicias «baratas»: Apple Bouquets (75,000 pesos), Creppaletas (65,000), Helados Holanda (120,000), Café Macchiato (144,500) y La Michoacana (164,000). Son cifras sin fuente y de hace años. Finca Santa Veracruz aparecía con 173,000 pesos; hoy su ficha en la AMF dice de 760,000 a 1,250,000 pesos.
- Datos generales: frases como «el 35 por ciento de las franquicias son de alimentos» o «hay franquicias de casi 50 mil pesos» no tenían fuente. Tómalas como no verificadas.
Si alguna de estas marcas te interesa, pide su información directamente por sus canales oficiales y exige la Circular de Oferta de Franquicia antes de pagar.
¿Cómo elegir una franquicia de comida?
Antes de firmar con cualquier marca, revisa esto:
- La Circular de Oferta de Franquicia (COF). Por ley, quien te vende una franquicia debe entregarte la información de su empresa al menos 30 días antes de firmar (artículo 245 de la Ley Federal de Protección a la Propiedad Industrial).
- La inversión total por escrito, no solo la cuota, y si incluye el IVA, el equipo de cocina y la obra.
- Cómo se cobran las regalías y la publicidad. Van de 2% más 2% en Pastes Kiko’s a 6% más 2% en Johnny Rockets. Súmalas: en El Fogoncito, regalías y publicidad llegan a 8.5% de tus ventas.
- La compra de insumos. Pregunta si debes comprarle la carne, la masa o las salsas a la marca y a qué precio. En comida, el costo de insumos define tu margen.
- El tamaño real de la red. Una marca con decenas de franquicias abiertas no es igual a una que apenas empieza. Pide hablar con dos o tres franquiciatarios.
- El perfil que busca la marca. Burger King, Boston’s Pizza o Johnny Rockets buscan grupos con experiencia y capital para varias unidades; otras aceptan a un solo dueño que opere.
- La marca registrada en el IMPI a nombre de quien te vende la franquicia.
Los plazos de recuperación que publican las marcas (18 a 24 meses en Santas Alitas, 24 meses en Pastes Kiko’s, 30 a 36 en Cuarto de Kilo y 36 a 48 en El Fogoncito) son estimaciones suyas, no garantías. Para hacer tu propio cálculo, revisa cuánto tarda un negocio en ser rentable en México.
¿Cómo pedir información sin caer en fraudes?
Pide la información solo por los canales oficiales de cada marca: los formularios de sus sitios o los contactos del Directorio Oficial de la AMF. No entregues depósitos para «apartar» una plaza sin haber recibido la COF y sin un contrato revisado por un abogado. Para comparar con franquicias de otros giros, consulta nuestra guía de franquicias en México.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto cuesta una franquicia de comida en México?
Depende del formato. Con cifras oficiales, una isla de Ribo Crepas cuesta 229,000 pesos; un Santas Alitas, de 712,331 a unos 2 millones; un local de Chick In, 1,323,000; un Pastes Kiko’s, 1,799,000 con IVA; un Cuarto de Kilo, 3,990,000, y un Johnny Rockets, de 8 a 14 millones de pesos. A eso súmale local, permisos y capital de trabajo.
¿Cuál es la franquicia de comida más barata en México?
De las marcas que publican cifras oficiales en octubre de 2026, la más barata es Ribo Crepas, con una inversión total de 229,000 pesos, cuota de 60,000 y 5% de regalías, según su ficha en la AMF. Le siguen Montoneras Donas, con 289,000 pesos, y, en comida caliente, el modelo Food Court de Santas Alitas, con unos 712,331 pesos.
¿Qué franquicias de comida rápida hay en México?
Con programa de franquicias y cifras publicadas están Santas Alitas, Chick In, Pastes Kiko’s, Cuarto de Kilo, El Fogoncito y Johnny Rockets. Wingstop y Burger King también franquician en México, pero no publican el precio y Burger King solo trabaja con grupos que abren varias unidades.
¿Cuánto se paga de regalías en una franquicia de comida?
Varía por marca. Pastes Kiko’s cobra 2% más 2% de publicidad; Santas Alitas, 4% más 2%; Cuarto de Kilo, 5% más 2% de publicidad corporativa y 1% local; El Fogoncito, 5% más 3.5% de publicidad; Ribo Crepas y Montoneras Donas, 5%, y Johnny Rockets, 6% más 2% de marketing.
¿Qué franquicias de comida famosas no se venden en México?
Pollo Feliz, Olive Garden, Churros El Moro, La Casa de Toño, Cinnabon, Auntie Anne’s y Chick-fil-A no venden franquicias a particulares en México. Pollo Feliz y Churros El Moro operan sus propias sucursales, Olive Garden la opera CMR y Chick-fil-A no tiene restaurantes en el país.
Fuentes
- Asociación Mexicana de Franquicias, Directorio Oficial 2025 (Cuarto de Kilo en la p. 55, El Fogoncito en la p. 59, Finca Santa Veracruz en la p. 62, Pastes Kiko’s en la p. 76 y Santas Alitas en la p. 79): amfranquicias.mx
- AMF, ficha de El Fogoncito (sucursales, cuota, inversión, regalías y publicidad), actualizada en abril de 2026: amfranquicias.mx
- AMF, ficha de Ribo Crepas, actualizada en agosto de 2026: amfranquicias.mx
- AMF, ficha de Montoneras Donas, actualizada en octubre de 2026: amfranquicias.mx
- Santas Alitas, Franquicias (modelos, cuotas, inversión y sucursales), consultada el 8 de octubre de 2026: santasalitas.com
- Ribo Crepas, página principal (inversión total), consultada el 8 de octubre de 2026: ribocrepas.com
- Chick In, «Inversiones y Franquicias», copia de Internet Archive del 10 de marzo de 2026: web.archive.org
- Cuarto de Kilo, Franquicias (formulario y capital disponible), consultada en octubre de 2026: cuartodekilo.com
- Johnny Rockets México, micrositio de franquicias, consultado el 8 de octubre de 2026: franquicias.johnnyrockets.mx
- Wingstop México, Franquicias, consultada en octubre de 2026: wingstopmexico.com
- Boston’s Pizza México, Franquicias, consultada en octubre de 2026: bostons.com.mx
- Bisquets Obregón, Franquicias, consultada en octubre de 2026: bisquetsobregon.com
- La Parroquia de Veracruz, información de franquicias (inversión y retorno), consultada en octubre de 2026: laparroquiadeveracruz.com
- Mi Café, página principal (precio del kiosco), consultada el 8 de octubre de 2026: micafe.com.mx
- CMR, Reporte de sustentabilidad 2025 (franquicias de Sushi Itto y operación de Olive Garden): bmv.com.mx
- Milenio, «Sushi Roll cumple 25 años», 14 de agosto de 2021: milenio.com
- Ley Federal de Protección a la Propiedad Industrial, artículo 245: diputados.gob.mx
- Pastes Kiko’s, pasteskikos.com, sin respuesta el 8 de octubre de 2026; su ficha en línea de la AMF no trae cifras
Nota: esta guía es informativa y no es una recomendación de inversión. Las cifras son las que publican las marcas o la Asociación Mexicana de Franquicias en las fechas indicadas y pueden cambiar; los retornos, márgenes y facturaciones son estimaciones de las propias marcas. Las cifras de listas viejas están marcadas como no verificadas. Confirma cualquier monto y condición directamente con la empresa y por escrito, con la Circular de Oferta de Franquicia, antes de invertir.
